年明けに埼玉県秩父市に開店予定の堀切めだか１４号店。
就労支援B型事業所のフランチャイズ店です。
堀切めだかでこの形（就労支援B）での出店は３店舗目となります。今日はオーナー夫婦に東京へお越しいただき、開店に向けての仕入れと近隣メダカ店の視察見学を行いました。
移動中の車中でご夫婦には「メダカ屋のプロとは何か、そのために何をすべきか」を繰り返し力説しました。
就労支援型ビジネスを営まれる事業者の方が堀切めだかに加盟される目的はメダカの養殖や店舗づくり、運営についての経験や知識がなく、そのノウハウを学ぶためです。
メダカ業界は参入障壁は低いのですが、それでも何も知らずに始めると大きな遠回りや過剰投資をしてしまいます。まずはそこを回避するお手伝いをさせていただいています。
しかしいくらノウハウを得ても店長とスタッフがメダカ屋としてのプロ意識を持って取り組まないといいお店を造ることはできません。
どんな仕事でもプロと言える一人前の領域にたどり着くには約５年の年月を要します。しかし実はプロになるための必要な経験値で重要なことは５年という年月ではなく１万時間という時間なのです。
フルタイム労働で週休二日で残業をしなかった場合、５年間の総労働時間はおよそ１万時間です。一日は２４時間。仮に睡眠が７時間とします。起きている一日１７時間のすべてで仕事のことを考え続けると約１年７カ月でその累積時間が１００００時間に到達することができるのです。
メダカ屋という仕事は、どこかでスタッフとして下積みをするのではなくいきなり店長やオーナーとして開業するケースが多いです。３０歳を過ぎた社会人が未経験の業界に足を踏み入れた時、そこでのんびりと５年もかけてプロに育っていく余裕はありません。１年７カ月でプロになって見せる、と。そこは覚悟をしてやって欲しいと強く思います。
毎日１７時間労働をせよという事ではありません。
①専門誌（書）を買い漁り読み漁る
②休日はメダカ店巡りをしまくる
③メダカを惜しげもなく買い集める（最低でも１００万円はそこに投資すべき）
④ヤフオクは毎晩チェックする
⑤メダカ仲間を作りメダカ談義の時間を蓄積する（飲み会でもいい）
これら５つのことは最低限のこと。こういった活動を含めて「メダカ時間」を１００００時間蓄積して初めて「プロ入り」なのだと思います。
もちろんそこは野球選手と一緒でプロ入り後に戦いの本番は始まります。プロ入りしたからと言っても成功しない人も多発するわけです。
学生をやりながら①～⑤を普通にこなして２０歳前後でプロとして恥ずかしくないメダカ師になったという若者もいます。おそらく１０代２０代にこそそういう逸材が多いのがこの業界。学歴も年齢もアドバンテージにはなりません。３０歳過ぎでこの業界に入る方はそこに強く危機感を感じて欲しいです。
そういう競争原理と厳しさの中で本物のプロが多く輩出されていくことで、この業界の格式も成長していくのだと思います。
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堀切めだか全体のお問い合わせ先
代表 兵頭秀一（株式会社ちかなり代表取締役）07055538247
取材依頼、開業相談、メダカの引き取り相談、Youtubeチャンネルへのゲスト出演希望など
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全体（兵頭秀一管理）
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１号店（東京都葛飾区堀切）
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２号店（東京都足立区綾瀬）
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５号店（埼玉県羽生市上岩瀬）
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６号店（東京都新宿区早稲田鶴巻町）
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８号店（埼玉県八潮市大瀬）
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９号店（東京都足立区綾瀬）
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シンガーソングライター荒牧リョウのメダカ日記
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お持ち込み受け付け店舗
１号店（東京都葛飾区堀切7-21-10）070-5553-8247
５号店（埼玉県羽生市上岩瀬2687）070-2168-7246
お持ち込み以外のご相談窓口（養魚場整理など）
070-5553-8247
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企画／兵頭秀一、作詞作曲唄／荒牧リョウ
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（番組企画・構成：兵頭秀一、出演：兵頭秀一＆荒牧リョウ）
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■堀切めだか1号店（葛飾区堀切7-21-10 070-5553-8247）の営業予定
定休日＝木曜日
月火水金土日＝１１時半～１８時
祝日による営業内容変更はありません。
■堀切めだか2号店（無人店：東京都足立区綾瀬4-3-2 070-5553-8247）の営業予定
日の出〜24時、定休日なし
■堀切めだか4号店（東京都荒川区西日暮里1-37-12 アイウエストビル1階 03-5615-2457）の営業予定
定休日＝土曜日、日曜日、祝日
月～金＝１０時～１７時
■堀切めだか５号店（埼玉県羽生市上岩瀬2687 070-2168-7246）の営業予定
土日祝日＝１３時～１７時
※１１月５日日曜日はお休みをいただきます
平日＝ご来店希望の方は070-2168-7246へお問い合わせください。
■堀切めだか６号店（無人店：東京都新宿区早稲田鶴巻町44）の営業予定
定休日＝祝日
土日＝８時４５分～１３時営業
月～金＝８時４５分～１９時営業
■堀切めだか７号店（無人店：東京都葛飾区東新小岩５－８－４）の営業予定
年中無休２４時営業
■堀切めだか８号店（無人店：埼玉県八潮市大字大瀬１４２４－１２）の営業予定
8号店は物件オーナーの転居により2023年6月18日13時で閉店させていただきました
■堀切めだか９号店（東京都足立区綾瀬１－３８－２０）の営業予定
月～金＝１０時～１７時営業
土日祝日は定休
■堀切めだか１０号店（千葉県千葉市若葉区金親町２４６－１ 070-5553-8247）の営業予定
（カーナビ等では金親町２４３－５をセットしてください）
年中無休２４時間営業
■堀切めだか１１号店（東京都足立区入谷１－９－２１）の営業予定
無人販売コーナーは年中無休２４時間営業
■堀切めだか１２号店（岐阜県中津川市落合７５５－１４）の営業予定
土・日・月＝９時～１５時営業
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頂いた飼育容器とメダカは千葉の養魚場へ移送しました。今回頂いた資材でそのまま無人店舗が一つできると思ったら、、、、
なんと、この後、無人店舗出店候補地の話が舞い込んできました。それについては後日別の回でレポートします。
１０号店では先日の強風で吹き飛んでしまった屋根を補修。工法を変えたので今度は大丈夫と思います。
朝９時に自宅を出発し、結局帰宅は１８時過ぎ。１号店定休日の木曜日も一日仕事でした。
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■堀切めだか1号店（葛飾区堀切7-21-10 070-5553-8247）の営業予定
定休日＝木曜日
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■堀切めだか2号店（無人店：東京都足立区綾瀬4-3-2 070-5553-8247）の営業予定
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■堀切めだか4号店（東京都荒川区西日暮里1-37-12 アイウエストビル1階 03-5615-2457）の営業予定
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■堀切めだか８号店（無人店：埼玉県八潮市大字大瀬１４２４－１２）の営業予定
8号店は物件オーナーの転居により2023年6月18日13時で閉店させていただきました
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