当社の経理担当である高田晃一の新刊が明後日発売されます。
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高田が本を出すのは3冊目になりますが、今回は監修という立場になります。ですがこの本はコンビニにも並びますので、私も含め当社社員が出版した本の中では一番売れる本になるかもしれません。
内容は職業ごとの平均年収をまとめて解説したものです。さすがにメダカ屋のデータはありません。
ただ、職業ごとの平均年収は一時間ごとの労働生産性から推察することができます。人が一人一時間働いたらいくら儲かる(=粗利益=売上総利益)か。この数字を2で割って(労働分配率国内平均は約50%なので)それに2000(フルタイム労働者の年間の所定内労働時間)をかければ当たらずと言えど遠からずでその職業の年収がわかります。
労働生産性が4000円の職業は大体年収400万円前後です。実はこの4000円と400万円がいずれも日本の平均値に近い数字なのです。国際的には欧米に6000円を超えている国がいくつかあり、経済大国に見える日本もこの点では大きく後れを取っています。
労働生産性の高低はだいたい次の3つの要素で決まります。前者が低くなります。
1.「1対1」か「1対多」か
一人の仕事によるサービスが目の前の一人にのみ提供されるのがいわゆるマンツーマンサービス。美容師さん、タクシー運転手さんなどがこれにあたります。一方一人の仕事によるサービスが大勢の人に提供されるサービスがあります。テレビ局員の年収が高いのはこの効果が効いているからです。
2.手作業か機械化(自動化)されたものか
パチンコ屋さんはアルバイトの時給が高いことで有名です。パチンコは機械がお客様をもてなすサービスだからです。産業革命では機械化で生産性が一気に向上した、というのは中学校だったか小学校だったか、義務教育で習いましたね。
3.単価が低いか高いか
宝石貴金属店は店舗ビジネスの中でも労働生産性の高い業界です。販売単価が高いことが影響していることは間違いないでしょう。
さて、メダカ屋という仕事はどうでしょう。
就職先としての一流業界の仲間入りをするためには労働生産性6000円以上を目指したいところです。しかし上記の3条件を考慮すると厳しいのではないかとみています。
さらに、メダカ屋ビジネスには参入障壁が低いという特徴があります。参入障壁が低い業界は例外なく安売り競争が起こり、労働生産性は低下します。飲食業界が典型例です。
なのでメダカ業界は普通に考えると平均年収300万円台の業界になるでしょう。このことは堀切めだかに限らず多くのメダカ屋さんが正社員定期採用に踏み切ることができず、家業どまりになっている実態からも明らかです。
それを超えて生産性の高い一流の業界にしていくためには様々な工夫と挑戦が必要です。それについての構想はいくつか持っていますが、それが正解かどうかはやってみないとわかりません。
いずれにしても堀切めだかの発展も、メダカ業界全体の発展も、生産性問題と向き合わずしては成り立ちません。生産性向上の術が見えてきたら社員を採用しつつ産業化に向けて邁進します。しかしそこがうまくいかなかったら家業規模でやっていこうと考えています。
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■堀切めだか1号店(葛飾区堀切7-21-10 070-5553-8247)の営業予定
11月23日火曜日 11時半~20時営業
11月24日水曜日 11時半~20時営業
11月25日木曜日 定休日
11月26日金曜日 11時半~20時営業
11月27日土曜日 11時半~18時営業
11月28日日曜日 11時半~18時営業
11月29日月曜日 11時半~20時営業
屋上養魚場見学ご希望の方は電話予約をお願いします。
(07055538247 ヒョウドウ)
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日の出〜24時、定休日なし
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3号店のインスタを始めました。現地スタッフによる運営です。ホットな情報をお届けしてまいります。ぜひフォローをお願いいたします。
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(日曜日営業について:通常はお休みをいただいておりますが11月21日日曜日と28日日曜日は臨時営業いたします)
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(1号店の屋上にある養魚場)
(1号店屋上の温室養魚場)
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らんちゅうブログも書いてます(こちらはブログ村ランキング1位を4年間ほぼ堅持しています)
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堀切めだかのホームページ
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1号店地図(綾瀬駅・堀切菖蒲園駅・お花茶屋駅、各徒歩20分)
2号店地図(綾瀬駅西口徒歩5分)
3号店地図(都営三田線 春日駅 徒歩5分、東京メトロ丸ノ内線 本郷三丁目駅 徒歩5分、東京メトロ丸ノ内線 後楽園駅 徒歩7分
4号店地図(京成線新三河島駅降りてすぐ)
1号店外観
1号店店内
1号店の2階にある「堀切めだか水族館」
2号店(無人販売所)
3号店(無人販売所)
4号店外観
1号店の紹介動画
2号店の紹介動画
3号店の紹介動画
堀切めだか水族館の紹介動画
各店とも駐車場はありません。
(1号店そばのコインパーキング)
どうぞよろしくお願いいたします。
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お世話になっている浜松の改良メダカ専門店
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メインパーソナリティとしてレギュラー出演中のラジオ番組「脱サラへの道」
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2017年年末に出版した私の著書です。メダカとは関係ありませんがよろしくお願いいたします。