堀切めだか５号店（埼玉県羽生市）の写真がチハル店長（堀切キャンディーズ）から送られてきました。
同店のオーナーは私が所属しているらんちゅう会で大会審査員も務められる一流らんちゅう師の森山禎紀さん（写真左。らんちゅうの審査風景より）。
５００坪超、１００面以上の池という豪華設備を有するこの場所は元々森山さんが運営されていたらんちゅう専門店でした。それを今年からメダカ約８割、らんちゅう約２割にシフトチェンジしたもの。
メダカについては土日祝日の営業とネット通販をしつつ、チハル店長と森山オーナーの二人が毎日張り切って飼育作業と飼育場の改装を進めています。らんちゅう販売も継続中です。
ここは一年中水温１７度の井戸水を使用できます。そのことがこの冬は大きな武器となるでしょう。
オーナーの森山さんは私より５歳上。建設関係の会社の創業オーナー社長で、池や建物をポンポン作れます。観賞魚に対する情熱も半端なものではありません。このすごい施設は観賞魚で生計を立てるために作られたのではなく、本業をポジティブにセミリタイアされた森山さんのロマンなのです。
森山さんのメダカ人生は堀切めだかプロジェクトに参加いただくことになった今年の春がスタートでしたが、残りの人生をメダカにかけるべく相当気合が入っています。
堀切めだかにおいて私はどうしてもブリーダーのイメージが薄いかもしれません。そこについてはひそかに熱い思いもあるのですが、それはさておき。数年後、堀切めだかの大エースとして森山さんがメダカ界を代表する著名ブリーダーの仲間入りをされると確信しています。
そんな背景から森山さんにはいい意味で職人に徹して欲しい、という願いも込めてメダカ屋開業を志していたチハルさんをマネジメントスタッフとして社員採用し、千葉県から埼玉県羽生市に移住してもらいました。
そんなチハル店長も「これに人生をかける」と張り切っています。メダカ屋開業を夢見ていた人にとって、いきなりこの養魚場で主体的にメダカ造りができることは普通に考えれば夢のような話です。本人もそこをよく自覚してくれています。
月に一回程度の頻度で現地を訪れると、そのたびに大きく変化、進化していることに驚かされます。今後がとても楽しみな店舗です。一度はご覧いただいて損はありません。メダカ愛好家の皆様もぜひ一度訪れてみてください。
最新情報は５号店（埼玉県羽生市上岩瀬）のインスタをご覧ください。チハル店長が更新しています。
https://www.instagram.com/horikirimedaka_5/
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１号店（東京都葛飾区堀切）
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３号店（東京都文京区本郷）
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５号店（埼玉県羽生市上岩瀬）
https://www.instagram.com/horikirimedaka_5/
６号店（東京都新宿区早稲田鶴巻町）
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１号店（東京都葛飾区堀切7-21-10）070-5553-8247
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お持ち込み以外のご相談窓口（養魚場整理など）
070-5553-8247
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メダカのうた、作りました。ぜひお聴きください。
堀切めだかプロデュース「メダカのうた」
企画／兵頭秀一、作詞作曲唄／荒牧リョウ
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脱サラを夢見る皆さんを応援するラジオ番組
（番組企画・構成：兵頭秀一、出演：兵頭秀一＆荒牧リョウ）
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■堀切めだか1号店（葛飾区堀切7-21-10 070-5553-8247）の営業予定
定休日＝木曜日
月火水金＝１１時半～２０時
土日＝１１時半～１８時
祝日による営業内容変更はありません。
■堀切めだか2号店（無人店：東京都足立区綾瀬4-3-2 070-5553-8247）の営業予定
日の出〜24時、定休日なし
■堀切めだか3号店（無人店：東京都文京区本郷4-9-11 070-5553-8247）の営業予定
9時〜18時営業、定休日なし
■堀切めだか4号店（東京都荒川区西日暮里1-37-12 アイウエストビル1階 03-5615-2457）の営業予定
定休日＝土曜日
月～金＝１０時～１７時
日＝１１時～１７時
■堀切めだか５号店（埼玉県羽生市上岩瀬2687 070-2168-7246）の営業予定
土日祝日＝１３時～１７時
平日＝ご来店希望の方は070-2168-7246へお問い合わせください。
■堀切めだか６号店（無人店：東京都新宿区早稲田鶴巻町44）の営業予定
定休日＝祝日
土日＝８時４５分～１３時営業
月～金＝８時４５分～１９時営業
■堀切めだか７号店（無人店：東京都葛飾区東新小岩５－８－４）の営業予定
年中無休２４時営業
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