先週放送分のNHKプロフェッショナル。鰹節職人日本一の瀬崎さん。
メダカを作る仕事をしている私にとってこの番組は金言の宝庫です。
今回放送分の中で出てきた言葉、「非効率の中に答えがある」はとても響きました。「経営という視点でいえば絶対に割に合わない作業なんだけどやらずにはいられない」と瀬崎さんはとことん手をかけて最高品質の鰹節を生産されます。
生産性という言葉が大好きな私は仕事の精巧さと効率のバランスのとり方はよくないのかもしれません。メダカ飼育はほかのアクアリウムに比べ水槽の数も魚の数も多いので1匹のメダカ、一粒の卵に向き合う時間も薄くなりがち。
今日はある品種の一粒一粒の卵に向き合うとても非効率な仕事をしました。今日やった非効率にも意義があったと思います。
「非効率の中に答えがある」
とにかくこの言葉が頭から離れません。
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堀切めだかの営業予定です。
屋上養魚場見学をご希望の場合は事前にご予約下さい（07055538247 兵頭）
3月22日月曜日 11時半～20時営業
3月23日火曜日 11時半～20時営業
3月24日水曜日 11時半～20時営業
3月25日木曜日 定休日
3月26日金曜日 11時半～20時営業
3月27日土曜日 11時半～18時営業
3月28日日曜日 11時半～18時営業
（屋上養魚場）
（屋上の温室養魚場）
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らんちゅうブログも書いてます（こちらはブログ村ランキング1位を4年間ほぼ堅持しています）
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２０２０年８月１日新規開店！堀切めだかのホームページ
綾瀬駅と堀切菖蒲園駅とお花茶屋駅の見事な中間点。どの駅も徒歩20分。
営業時間は１１時半～２０時（土日は18時閉店） 定休は木曜日
「メダカをデザインする」をスローガンに日本一おしゃれなメダカ専門店を目指して努力を続けてまいります。
メダカの売り込みや無償持ち込みも歓迎いたします。
駐車場はありませんが近隣には安価なコインパーキングが多数あります。
どうぞよろしくお願いいたします。
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堀切めだかの2階はレストランです。11時半～14時のランチタイム営業。定休日は堀切めだかと同じ木曜日です。ランチタイムに堀切めだかにお越しの際はぜひご利用ください。
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お世話になっている浜松の改良メダカ専門店
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メインパーソナリティとしてレギュラー出演中のラジオ番組「脱サラへの道」
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2017年年末に出版した私の著書です。メダカとは関係ありませんがよろしくお願いいたします。本1冊を書くということは1冊を読むことの100倍大変だなと感じた記憶があります（笑）。この経験がブログ作成にも生きています。
