堀切めだか1号店の閉店後、夜間に運営しているBAR「茶林」(19時半~23時半、日月定休)。新商品「メダカ(焼酎ハイ)ボール」をリリース。
焼酎+梅エキス+炭酸を合わせた下町の定番「ボール」は堀切が発祥の地と言われています。この梅エキスがポイントで、小売りでは市販されていないものなのです。そして焼酎+梅エキス+炭酸に何か一つ隠し味を添えてそれぞれのお店がオリジナルの堀切焼酎ハイボールを定番化。しかも一杯300円前後が定番とあり、どこのお店でも大ヒットしています。
茶林でも独特の隠し味の開発に成功。味にも自信が持てるクオリティで「茶林ボール」と名付けてお出ししていました。
ところがある時、一人の女性のお客様から貴重な提案が。「堀切めだかなんだからメダカボールとすべきよ!」と。
なるほど、と思いました。
問題はメダカらしさをどう演出するか。
すぐに思いついたのは魚の形をした氷を浮かばせること。しかし調べてみると魚の形の氷を作れる製氷皿がなかなかありません。
そして、たどり着いたのはIKEA製の製氷皿。ところがIKEAのホームページにはなく、メルカリで4人の出品者から一つずつ出品されていました。廃盤なのでしょうか。早速全部買い占め。
ということで、ぜひ一度茶林へお越しいただきお試しください。自信作「メダカボール」を。
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(番組企画・構成:兵頭秀一、出演:兵頭秀一&荒牧リョウ)
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■堀切めだか1号店(葛飾区堀切7-21-10 070-5553-8247)の営業予定
定休日=木曜日
月火水金土日=11時半~18時
祝日による営業内容変更はありません。無人販売コーナーは年中無休24時間営業
■堀切めだか2号店(無人店:東京都足立区綾瀬4-3-2 070-5553-8247)の営業予定
無人販売、年中無休、日の出から日没まで営業
■堀切めだか4号店(東京都荒川区西日暮里1-37-12 アイウエストビル1階 03-5615-2457)の営業予定
定休日=土曜日、日曜日、祝日
月~金=10時~17時
■堀切めだか5号店(埼玉県羽生市上岩瀬2687 070-2168-7246)の営業予定
無人販売のみ、年中無休、日の出から日没まで営業
■堀切めだか7号店(無人店:東京都葛飾区東新小岩5-8-4)の営業予定
無人販売、年中無休、日の出から日没まで営業
■堀切めだか9号店(東京都足立区綾瀬1-38-20)の営業予定
月~金=10時~17時営業
土日祝日は定休
■堀切めだか10号店(千葉県千葉市若葉区金親町246-1 070-5553-8247)の営業予定(カーナビ等では金親町243-5をセットしてください)
無人販売、年中無休、日の出から日没まで営業
■堀切めだか11号店(東京都足立区入谷1-9-21)の営業予定
無人販売、年中無休、日の出から日没まで営業
■堀切めだか13号店(東京都葛飾区宝町1-2-27)の営業予定
無人販売、年中無休、日の出から日没まで営業
■堀切めだか14号店(埼玉県秩父市大野原69-4)の営業予定
無人販売、年中無休、日の出から日没まで営業
■堀切めだか15号店(千葉県八千代市八千代台東4-17-10)の営業予定
無人販売、年中無休、日の出から日没まで営業
■堀切めだか16号店(千葉県千葉市若葉区金親町384)の営業予定
無人販売、年中無休、日の出から日没まで営業
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