やめようかなと思いつつ１０年以上、なんとなく定期購読を続けている日経ビジネス。
内容は素晴らしいと思うのですが、その濃厚さゆえ、全部を読むのは負担が重く。でも時々は今の自分にためになる特集があり、、、
そして今回ご紹介する最新号の特集がまさにそれでした。
消費者１万人に対する調査による１０分野の業界の推し企業ランキング
ランキングの指標はこちら
今回はこの特集記事の内、４つの業界についての感想を述べたいと思います。
１．回転ずし
１位は意外にも銚子丸。近所にもあるのですが、１、２度利用したことがある程度。以後は完全にスルーしていました。私が日頃愛用しているのは４位のはま寿司。
両社の哲学は実に対極的です。はま寿司の店舗運営はタッチパネル等を駆使し、入店からお会計までの店員さんとの会話はほとんど必要としません。そして商品は安価。一方の銚子丸は「人を削減するためのデジタル技術は使わない」と断言し、店舗を劇場、スタッフを劇団員、来店客を観客と定義。価格はお高め。
まぁこれはどっちがいいか悪いかという問題ではなく、完全に哲学の違い。
おそらくメダカ専門店も似たような感じで双方の哲学が共存していくのだと思います。これからメダカ屋さんをやりたい人にとって大事なことはどちらの哲学でやりたいのかについてTOPが強い意志を持つこと、に尽きるのでしょう。
２．フードデリバリー
私は外食ばかりしているのでフードデリバリーは全く使用しません。その存在もウーバーイーツと出前館だけと思っていたのですが、１位にはなんと知らない会社が。
第１位に輝いたWolt代表の言葉が印象的です。「後発であるがゆえに、どうすれば我々を選んでいただけるのかを考えた」
この分野の特筆すべき点はNPSの低さ。１位企業のポイントが一桁だったのは今回調査対象となった１０業界でここだけ。２位の出前館でもうマイナスポイント。つまりこのサービスは顧客が不満を抱きやすい特徴があるということ。
撤退が相次ぎ、顧客との摩擦が起きやすい、そんな業界に後発で参入し、のしあがっていくスピリッツは尊敬に値するものです。
メダカ業界もその未来予想において、マーケットのネガティブファクターを仮説で羅列することは簡単な事。でもこの業界に比べたら平和なもんだと思います。
３．ビジネスホテル
全国における店舗数では業界の中でも中堅に位置する同社。私の行動範囲ではどうしても店舗数が多いスーパーホテル、アパホテル、東横インあたりに行きつくので、ドーミーインは最近ご無沙汰でした。
しかし、今から約２０年前、札幌出張でドーミーインを始めて使用した時の感動は今でも忘れません。そのサービスクオリティは他とはレベル違い。同時の同僚には盛んに札幌行くならドーミーインが最高だよ！って薦めてました。ここの予約は当時も困難でした。
今回の結果も個人的な２０年前の印象評価で納得できてしまう、という事は素晴らしいこと。これぞ信頼のブランド、ですね。
具体的なことは忘れてしまいましたが２０年前の札幌でもこのホテルのこんな感じの細かい工夫がすごかったのです。こういうことはメダカ屋という商売でも本当に見習いたい部分です。
４．ビール
ほぼ毎晩飲みに行く私ですが、そこに出されたビールがアサヒか、サッポロか、キリンか、サントリーか、はまったく気にしません。そういう酒飲みも多いのではないでしょうか。差別化が難しく、イメージ戦略、広報戦略がかなりものを言う業界なのだとみています。
メダカ販売にも似たような側面はあると言えるでしょう。特に固定率の高いシンプルな品種。多少の質の差はあるにしても、例えば飲食のようにはっきりとした差はありません。楊貴妃、オロチ、幹之にはカレーライス、牛丼、ラーメンのようなバリエーションはありません。
他者とのわずかな品質の差をどうやって消費者に伝え、理解をしていただくのか。その戦略のきめ細かさは学ぶべき点が大いにあると感じました。
いやぁー、こうしてみるとメダカ業界って産業としてはまだまだですね。
そこがやりがいであり、面白さと思っていますが。
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